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Il mondo della ristorazione ha oggi davanti a sé la sfida più grande: sopravvivere, adattarsi e (provare a) crescere. Facile? No, affatto, ma un grande aiuto per la ripresa dopo i mesi più duri di sempre arriva dal digitale. Ormai ci siamo: è tutto pronto per la riapertura. Ma i ristoratori dovranno osservare le stringenti regole del Comitato Tecnico Scientifico al…
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